Forscher der Stanford University haben herausgefunden, dass die, in der westlichen Bevölkerung übliche, ballaststoffarme Ernährung zu einem signifikanten Rückgang der mikrobiellen Diversität im Darm führen kann.

Dies wurde anhand von Tiermodellen mit Mäusen, die mit einer menschlichen mikrobiellen Darmgemeinschaft besiedelt wurden, gezeigt. Bei Mäusen, die ballaststoffarm ernährt wurden, nahm die Anzahl von etwa 60% der Bakterienspezies stark ab. Bei Mäusen, die eine ballaststoffreiche Ernährung erhilten, konnte lediglich ein Rückgang von etwa 11% der Bakterienspezies beobachtet werden.

Die Ergebnisse dieser Studie zeigen einen deutlichen Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen von Nahrungsmitteln und der Zusammensetzung der mikrobiellen Gemeinschaft im Darm.

Quelle:
http://www.nature.com/nature/journal/v529/n7585/full/nature16504.html
http://www.the-scientist.com/?articles.view/articleNo/45069/title/Gut-Microbes-Need-Fiber–Too/